产品中心每个信阳男人的背面都有一个信阳女性，开始便是他妈，后来便是他媳妇。信阳男人的口味都是信阳女性给惯出来的，妈妈用精密的厨艺把信阳小子服侍成信阳男人，然后送他远走高飞。今后他若娶个信阳女子，这全部还会承继下去；若他娶个非信阳籍的女子，只要两个成果：一是把这一个女性改形成信阳菜高手，二是在失掉信阳风味的饭菜中苦楚终身。
信阳恰从我国南北分界标志线中穿过，它被视为河南的南边，又被南边视为北地，所以它南北通吃。这儿具有南边的全部特征，如山多水好、鱼米之乡，物资丰阜、女性水灵。这儿到处都是水塘，到哪里都能抓几条鱼、逮几只王八，所以到哪里都饿不着。信阳属淮河流域，曩昔常发洪流，信阳男人精明，因此养成了把好东西都吃进肚里的习气，家里不用购置什么好家具，洪流来了，揣着细致柔软就走，不怕淹它个七荤八素，是故培养出一批好吃又会做的信阳吃货。
信阳特产有四样最有名：一是南湾湖，信阳最大的水库，也是信阳鱼类的产地；二是鸡公山，风景名胜、避暑胜地；三是王八，炖王八汤、红烧王八是信阳人的独爱；四是毛尖茶，我国八大名茶之一，信阳人顷刻不行脱离的饮品。
由于信阳菜名声在外，信阳男人在省会又多，所以近几年郑州遍及信阳菜馆，对他们贴身服务，甚至连炖汤的水都号称是从南湾运来的，直吃得省会醺醺然、昏昏然。信阳饭馆这一一起的营销途径，也一度把信阳产维雪啤酒的出售带得极度火爆，只惋惜好景不长，不久维雪啤酒就被百威集团收买，一个很好的品牌从此消失。
由于信阳水质软糯，所以既合适酿制啤酒，也极适合炖菜。“炖”字本该念“dùn”，可按信阳人的发音，偏偏念成“dèn”，透着一股绵柔和轻灵。炖鱼，炖鸭，炖肉，炖豆腐，炖大锅菜，加上信阳粉皮，那是无往而不炖。
甚至连炖鸡汤，信阳人都要精美地分为公鸡汤和母鸡汤，二者各有不同功用，如日常喝的多为公鸡汤，口味好、养分多；母鸡汤多给产妇喝，能温补兼催奶。至于老鸭汤，更是信阳人清热败火的必杀技。谁家没有仨俩砂锅，这家的女性便是不称职的。
信阳菜的特征是咸、香、微辣、浑厚，菜色侧重、口感滑爽，以腌、腊、风干为特征，炒菜时还会经常放些大油，使菜品愈加油亮芳香。不过我吃起信阳菜，感觉仍是口味咸了点、色彩重了点，这是豫菜的传统，在粤菜、本帮菜和淮扬菜大举北上的今日，略微清淡些会愈加有助于推行。
信阳一地，各县都有名菜名作：如固始鸡汤面，那是要用笋鸡来炖汤的，清淡、鲜美，放几片青菜，铺两只鸡蛋，特别要用只一拃长的超细空心贡面，下得极稀，以喝汤为主；罗山大肠汤，当地盛产淮南猪，猪大肠口感肥嫩，滋味厚重；商城筒鲜鱼，鱼腌制后放在竹筒里，湿润保鲜，替代了冰箱的效果；潢川黄冈鱼汤，炖得酸香浓郁、滑嫩可口，双流肉丸子则筋道肥美、余味无穷。
信阳菜有许多代表作，如信阳大烩菜、南湾鱼头炖豆腐、闷罐肉、腊肉炒菜头、护心皮炖萝卜、腊肉炖鳝鱼、滑肉粉皮汤、青菜豆筋、毛尖炒鸡蛋、板栗焖鸡、将军菜炒豆腐等；还有一些各地名产，如固始笨鸡蛋、商城麻鸭、罗山箭杆白、固始雪里蕻、新县山野菜等等，不胜枚举；连早上都要吃豆皮卷油条、炒米饭、热干面、三角包，不像有些当地早上一碗稀饭就能够打发了。
而在春节时节，每家都是要吃掉一头猪的，有现杀现做的，有做成腊肉的，有灌成腊肠的，腊肉通过腌渍和暴晒，油脂通过充沛蒸发和消融，吃起来已没有油腻。信阳男人嘴刁，不是信阳风味的腊肉和灌肠，他是连看都不看的。
那次咱们去固始，想去尝尝固始的鸡汤面，经打听，才知道电影院邻近小胡同里那家最正宗。一尝，公然与众不同，清新不腻，汤味醇正，我连喝了两大碗。
咱们去商城县一搭档的媳妇家，领教了信阳人的好客，他岳父给咱们做了一桌子菜，自己却坚决不上桌，还谦善地说：“没的菜，没的菜！”弄得咱们都不好意思吃。而他姥爷去看自己出嫁的闺女，都觉着空着手有失礼仪，还要去塘里摸一篓泥鳅才曩昔。从这点上我充沛领会了信阳人礼数多，并且好体面。
可是，别看信阳男人这么爱吃，却怎样吃都不发胖，这成了一个难解之谜。我猜这与他们饮食上的习气有关，其一是因他们的主食为米饭，不易分解为脂肪；其二是信阳男人总是手不离信阳毛尖，而常喝毛尖定能刷膘——两者一起造就了信阳男人的苗条身材。
信阳男人有福，还表现在信阳水土好，这儿的女子大都长得细腻水灵，皮肤好、容颜好。鄙单位的好几个信阳女子都是女神般的人物，弄得男搭档们只敢暗恋、不敢表达，最终都像一朵朵花似的被外面的小伙子摘走了，直弄得男搭档们懊悔不及，“早知道就先下手为强了”。惋惜啊。
每个信阳男人的背面都有一个信阳女性，开始便是他妈，后来便是他媳妇。信阳男人的口味都是信阳女性给惯出来的，妈妈用精密的厨艺把信阳小子服侍成信阳男人，然后送他远走高飞。今后他若娶个信阳女子，这全部还会承继下去；若他娶个非信阳籍的女子，只要两个成果：一是把这一个女性改形成信阳菜高手，二是在失掉信阳风味的饭菜中苦楚终身。
信阳恰从我国南北分界标志线中穿过，它被视为河南的南边，又被南边视为北地，所以它南北通吃。这儿具有南边的全部特征，如山多水好、鱼米之乡，物资丰阜、女性水灵。这儿到处都是水塘，到哪里都能抓几条鱼、逮几只王八，所以到哪里都饿不着。信阳属淮河流域，曩昔常发洪流，信阳男人精明，因此养成了把好东西都吃进肚里的习气，家里不用购置什么好家具，洪流来了，揣着细致柔软就走，不怕淹它个七荤八素，是故培养出一批好吃又会做的信阳吃货。
信阳特产有四样最有名：一是南湾湖，信阳最大的水库，也是信阳鱼类的产地；二是鸡公山，风景名胜、避暑胜地；三是王八，炖王八汤、红烧王八是信阳人的独爱；四是毛尖茶，我国八大名茶之一，信阳人顷刻不行脱离的饮品。
由于信阳菜名声在外，信阳男人在省会又多，所以近几年郑州遍及信阳菜馆，对他们贴身服务，甚至连炖汤的水都号称是从南湾运来的，直吃得省会醺醺然、昏昏然。信阳饭馆这一一起的营销途径，也一度把信阳产维雪啤酒的出售带得极度火爆，只惋惜好景不长，不久维雪啤酒就被百威集团收买，一个很好的品牌从此消失。
由于信阳水质软糯，所以既合适酿制啤酒，也极适合炖菜。“炖”字本该念“dùn”，可按信阳人的发音，偏偏念成“dèn”，透着一股绵柔和轻灵。炖鱼，炖鸭，炖肉，炖豆腐，炖大锅菜，加上信阳粉皮，那是无往而不炖。
甚至连炖鸡汤，信阳人都要精美地分为公鸡汤和母鸡汤，二者各有不同功用，如日常喝的多为公鸡汤，口味好、养分多；母鸡汤多给产妇喝，能温补兼催奶。至于老鸭汤，更是信阳人清热败火的必杀技。谁家没有仨俩砂锅，这家的女性便是不称职的。
信阳菜的特征是咸、香、微辣、浑厚，菜色侧重、口感滑爽，以腌、腊、风干为特征，炒菜时还会经常放些大油，使菜品愈加油亮芳香。不过我吃起信阳菜，感觉仍是口味咸了点、色彩重了点，这是豫菜的传统，在粤菜、本帮菜和淮扬菜大举北上的今日，略微清淡些会愈加有助于推行。
信阳一地，各县都有名菜名作：如固始鸡汤面，那是要用笋鸡来炖汤的，清淡、鲜美，放几片青菜，铺两只鸡蛋，特别要用只一拃长的超细空心贡面，下得极稀，以喝汤为主；罗山大肠汤，当地盛产淮南猪，猪大肠口感肥嫩，滋味厚重；商城筒鲜鱼，鱼腌制后放在竹筒里，湿润保鲜，替代了冰箱的效果；潢川黄冈鱼汤，炖得酸香浓郁、滑嫩可口，双流肉丸子则筋道肥美、余味无穷。
信阳菜有许多代表作，如信阳大烩菜、南湾鱼头炖豆腐、闷罐肉、腊肉炒菜头、护心皮炖萝卜、腊肉炖鳝鱼、滑肉粉皮汤、青菜豆筋、毛尖炒鸡蛋、板栗焖鸡、将军菜炒豆腐等；还有一些各地名产，如固始笨鸡蛋、商城麻鸭、罗山箭杆白、固始雪里蕻、新县山野菜等等，不胜枚举；连早上都要吃豆皮卷油条、炒米饭、热干面、三角包，不像有些当地早上一碗稀饭就能够打发了。
而在春节时节，每家都是要吃掉一头猪的，有现杀现做的，有做成腊肉的，有灌成腊肠的，腊肉通过腌渍和暴晒，油脂通过充沛蒸发和消融，吃起来已没有油腻。信阳男人嘴刁，不是信阳风味的腊肉和灌肠，他是连看都不看的。
那次咱们去固始，想去尝尝固始的鸡汤面，经打听，才知道电影院邻近小胡同里那家最正宗。一尝，公然与众不同，清新不腻，汤味醇正，我连喝了两大碗。
咱们去商城县一搭档的媳妇家，领教了信阳人的好客，他岳父给咱们做了一桌子菜，自己却坚决不上桌，还谦善地说：“没的菜，没的菜！”弄得咱们都不好意思吃。而他姥爷去看自己出嫁的闺女，都觉着空着手有失礼仪，还要去塘里摸一篓泥鳅才曩昔。从这点上我充沛领会了信阳人礼数多，并且好体面。
可是，别看信阳男人这么爱吃，却怎样吃都不发胖，这成了一个难解之谜。我猜这与他们饮食上的习气有关，其一是因他们的主食为米饭，不易分解为脂肪；其二是信阳男人总是手不离信阳毛尖，而常喝毛尖定能刷膘——两者一起造就了信阳男人的苗条身材。
信阳男人有福，还表现在信阳水土好，这儿的女子大都长得细腻水灵，皮肤好、容颜好。鄙单位的好几个信阳女子都是女神般的人物，弄得男搭档们只敢暗恋、不敢表达，最终都像一朵朵花似的被外面的小伙子摘走了，直弄得男搭档们懊悔不及，“早知道就先下手为强了”。惋惜啊。
